かすいち

嫁はんと駅から歩いて帰る途中、気になっていたお店にふらふらと立ち寄った。

香粋一ってな名前のかすうどん屋さん。

「かす」ってのは牛の小腸を油で揚げたモノらしくて、薄くきざまれたのんがぼろぼろ入ってはる。香ばしさとスジ肉のような旨みが混じってる。
うどん玉は2玉まで同額。けっこうしこしこ。お出汁あっさり自然風味。
　たまご綴じ2玉
器でかい、店内狭い。両極端なのが良し。あいだみつをの額はお約束なのか。

ごっちゃんでした。